tarte mures myrtilles

Et bien nous voilà à la fin de la saison que j’adore le plus avec tous les légumes et les fruits qu’elle nous donne, l’été. Pour finir cette saison avec une douceur fruitée, je vous propose une tarte mûres/myrtilles. Vous pourrez, et je la ferais je pense aussi cet hiver, la faire avec des fruits congelés. Pour cette version, j’ai utilisé des fruits frais.

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour une grande tarte pour 6 personnes :

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • Une pincée de sel
  • 2 cas de sucre glace
  • 100 g de purée d’amande blanche
  • 1 œuf battu
  • 1 cac de jus de citron
  • 1 à 2 cas d’eau glacée.

Pour la garniture :

  • 400 g d’un mélange de mûre et myrtilles
  • 60 g de poudre d’amande
  • 35 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 cas de sirop d’agave
  • 15 cl de lait

Préparer la pâte :

Mettre la farine, le sel et le sucre glace dans le bol du robot. Ajouter la purée d’amande blanche. Mélanger vit2 avec le batteur plat jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter l’œuf battu et le jus de citron ainsi que l’eau petit à petit. Continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et la mettre dans du papier étirable. La laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 170° (th6)

Au bout de 30 min, étaler la pâte et l’installer dans votre plat à tarte légèrement beurré. Piquer la pâte.

Saupoudrer le fond de tarte avec la poudre d’amande. Répartir les fruits dessus.

Battre les œufs, ajouter le sirop d’agave, la farine et le lait. Verser sur les fruits.

Enfourner pour 30 min.

Attendre que cela refroidisse un peu avant de démouler.

Servir tiède ou à température ambiante après avoir saupoudré d’un peu de sucre glace.

 

 

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18 thoughts on “Tarte mûres et myrtilles.

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp LadyMilonguera, je suis très contente qu’elle te plaise.:)

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Pauline, c’est très gentil..:)

  1. Del's cooking twist il y a 7 ans

    Ah, la tarte aux mûres et aux myrtilles ! Une de mes préférées… Ta recette est superbe et très gourmande. Bien joué ! Bises

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Delphine. J’adore aussi tous les fruits rouges de l’été donc on s’est régalé avec cette tarte.. Bises.:)

  2. BoopCook il y a 7 ans

    une merveille ;P

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Mathilde…. Bises.:)

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci beaucoup Gabrielle. Et tellement bon ces fruits..:) Bises.

  3. Coco il y a 7 ans

    Quelle belle idée cette tarte, elle met l’eau à la bouche 🙂

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Coco. Je suis contente que ma tarte te plaise et qu’elle te mette l’eau à la bouche..:)

    1. Magali il y a 7 ans

      Alors Stéphanie, il n’y en a plus mais je t’en referais une avec plaisir.. Bises.:)

  4. Jenny (Girly&Delicious) il y a 7 ans

    J’adooore ce genre de tarte. Etant donnée que je suis accro aux myrtilles rien d’étonnant. En tout cas, la tienne est magnifique ^^

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Jenny. J’adore aussi ce genre de tartes ainsi que les fruits rouges donc je dois bien te dire que l’on s’est régalé. Belle soirée. Bises.:)

  5. cuisinemaison il y a 6 ans

    Voilà ce que j’appelle une tarte de grande gourmande, je la mets au féminin puisse que c’est toi qui l’a propose. Quand a moi dont ma réputation de vilain gourmand n’est plus a faire, je veux bien venir déguster cette tarte avec un beau bol de thé bien chaud. Bravo et merci pour ce partage. gros bisous Pascal

    1. Magali il y a 6 ans

      Merco bcp Pascal. Une tarte de gourmande et gourmand à partager autour d’un thé effectivement. Belle journée. Bises. 🙂

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