tatin pomme de terrre-chorizo

 

 

Pour ce soir, je vous propose une recette avec du Chorizo pour coller au thème de la semaine de FoodReporter. Je ne pouvais pas ne pas participer car le thème est Chorizo et pour qui me connaît j’adore ça. Et ensuite c’est ma Carda qui est la reine de la semaine. Donc voilà ce que je lui ai concocté.

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée
  • 7 ou 8 pommes de terre
  • 20 tranches de chorizo
  • 1 crottin de chèvre
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 20 min.

Préchauffer le four à 200° (Th7).

Recouvrir un moule de papier sulfurisé. Tapisser le fond avec les tranches de chorizo. Couvrir avec le gruyère râpé.

Couper les pommes de terre en rondelles et le crottin de chèvre en tranches.

Déposer les pommes de terre puis le chèvre sur le gruyère râpé.

Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Saler et poivrer et verser dans le moule. Déposer la pâte feuilletée par dessus en enfonçant bien le long de la paroi. La piquer.

Enfourner pendant 30 min. Démouler à l’endroit avant de servir.

Recette tirée du livre « les meilleures recettes de Marmiton » offert par mon adorable Belle-Maman, que j’ai réadaptée à mon goût.

 

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6 thoughts on “Tatin de pommes de terre au Chorizo

  1. Del's cooking twist il y a 7 ans

    Cette tarte a l’air tout simplement délicieuse et donne des envie d’espagne. Je vais tester tout prochainement, merci pour la recette ! 🙂 Bises

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Delphine. C’est tout à fait cela pour les envies d’Espagne, une partie de mes origines. Dis-moi ce que tu en auras pensé quand tu l’auras testé.. Bises. 🙂

  2. cuisinemaison il y a 7 ans

    Ce que jadore le plus dans ton plat, cest le mariage des pommes de terre avec le chorizo. Je l’imagine fondant doucement sur les poes de terre en libérant un peu de graisse qui va colorer les pdt, j’aime comme un fou pascal

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Pascal. De part une partie de mes origines je sais que les pomme de terre et le Chorizo sont un couple qui marche bien. Je suis contente que tu aimes mon plat. Belle journée à toi.:)

  3. Bistro de Jenna il y a 7 ans

    Rhoooo ça l’aire terrible ca me donne trop faim

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Jenna. C’était vraiment bon et ça change des tatins sucrées.:)

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