keftas

L’escapade en cuisine de ce mois de juillet avait pour thème les pique-niques salés. Je devais choisir une recette sur le joli blog de Sophie « unlivregourmand ». Beaucoup de recettes m’ont tentée, mais celles qui m’a le plus plu ce sont ces boulettes keftas.

Bora du blog « bocook » doit faire une de mes recettes.

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500G de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cac de graines de nigelle
  • 1 cac de coriandre moulu
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac de paprika
  • Un peu de basilic
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive.

Peler l’oignon et les gousses d’ail et les hacher finement. Ajouter le basilic et passer au mixer l’ensemble pour que cela soit haché finement.

Verser ce hachis avec la viande hachée et les épices dans un saladier et bien mélanger.

Façonner des boulettes les mettre au frais pendant 1 heure.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les boulettes en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

J’ai servi ces keftas avec une sauce au fromage blanc, ail, persil et ciboulette. Cela s’est bien marié.

J’aurais aimé faire une photo plus pique-nique mais le temps ne s’y prête pas du tout..

 

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16 thoughts on “Escapade en cuisine de juillet : les Keftas de Sophie

  1. Sophie il y a 7 ans

    Tes photos sont superbes. J’espère que les boulettes étaient aussi bonnes que belles. Sophie

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Sophie pour le compliment sur les photos. Tes keftas étaient très bonnes. On s’est régalé. Belle soirée..:)

  2. Gabie / Q-e-zine il y a 7 ans

    Magnifique cette recette ! Belle participation ! A bientôt ! 🙂

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Gabie. Contente d’avoir participer et c’était très bon..:)

  3. Natly il y a 7 ans

    J’adore les boulettes keftas, j’en fait régulièrement … et tu me donnes l’idée de les glisser dans le panier du pique-nique. Très belles photos.
    A bientôt. 🙂

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Natly. J’en fais aussi régulièrement car j’adore ça.. Contente que mes photos te plaisent. Bises.

  4. Ninou il y a 7 ans

    Chouettes ces keftas !! J’en aurai bien grignoté une ou deux !! Belle soirée 🙂

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Ninou. Elles ont été parfaites à grignoter ces keftas. A refaire très vite. Belle journée à toi..:)

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Stéphanie, elles l’étaient..:)

  5. Jenn is cooking il y a 7 ans

    Très bon choix ma Mag!! J’adore les keftas et il faudrait que j’en refasse dis donc! Ta photo fait saliver!! Bisoous

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci ma Jenn’. Oh oui faut en refaire c’est vraiment trop bon..:) Bises..

  6. Julie Défixe il y a 7 ans

    Elles sont trop belles !
    J’en fais souvent, à la poêle ou au barbecue, suivant le temps 🙂

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Julie. J’en fais aussi souvent en hiver, à la poêle mais je n’ai pas encore essayer au barbecue. Une idée à retenir si le temps devient clément..:)

  7. Messergaster il y a 7 ans

    ça me donne envie de goûter!
    (hey je découvre ce site… intéressant! je reviendrai!)

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci à toi. je suis contente que ma photo te donne envie de goûter et que mon blog te plaise assez pour que tu reviennes me voir. Au plaisir de te revoir..:)

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