L’escapade en cuisine de ce mois de juillet avait pour thème les pique-niques salés. Je devais choisir une recette sur le joli blog de Sophie « unlivregourmand ». Beaucoup de recettes m’ont tentée, mais celles qui m’a le plus plu ce sont ces boulettes keftas.
Bora du blog « bocook » doit faire une de mes recettes.
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500G de viande de bœuf hachée
- 1 oignon frais
- 2 gousses d’ail
- 1 cac de graines de nigelle
- 1 cac de coriandre moulu
- 1 cac de cannelle
- 1 cac de paprika
- Un peu de basilic
- Sel et poivre
- Huile d’olive.
Peler l’oignon et les gousses d’ail et les hacher finement. Ajouter le basilic et passer au mixer l’ensemble pour que cela soit haché finement.
Verser ce hachis avec la viande hachée et les épices dans un saladier et bien mélanger.
Façonner des boulettes les mettre au frais pendant 1 heure.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les boulettes en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
J’ai servi ces keftas avec une sauce au fromage blanc, ail, persil et ciboulette. Cela s’est bien marié.
J’aurais aimé faire une photo plus pique-nique mais le temps ne s’y prête pas du tout..
Tes photos sont superbes. J’espère que les boulettes étaient aussi bonnes que belles. Sophie
Merci bcp Sophie pour le compliment sur les photos. Tes keftas étaient très bonnes. On s’est régalé. Belle soirée..:)
Magnifique cette recette ! Belle participation ! A bientôt ! 🙂
Merci Gabie. Contente d’avoir participer et c’était très bon..:)
J’adore les boulettes keftas, j’en fait régulièrement … et tu me donnes l’idée de les glisser dans le panier du pique-nique. Très belles photos.
A bientôt. 🙂
Merci bcp Natly. J’en fais aussi régulièrement car j’adore ça.. Contente que mes photos te plaisent. Bises.
Chouettes ces keftas !! J’en aurai bien grignoté une ou deux !! Belle soirée 🙂
Merci Ninou. Elles ont été parfaites à grignoter ces keftas. A refaire très vite. Belle journée à toi..:)
Elles m’ont l’air excellentes tes keftas 🙂 !!!
Merci bcp Stéphanie, elles l’étaient..:)
Très bon choix ma Mag!! J’adore les keftas et il faudrait que j’en refasse dis donc! Ta photo fait saliver!! Bisoous
Merci ma Jenn’. Oh oui faut en refaire c’est vraiment trop bon..:) Bises..
Elles sont trop belles !
J’en fais souvent, à la poêle ou au barbecue, suivant le temps 🙂
Merci Julie. J’en fais aussi souvent en hiver, à la poêle mais je n’ai pas encore essayer au barbecue. Une idée à retenir si le temps devient clément..:)
ça me donne envie de goûter!
(hey je découvre ce site… intéressant! je reviendrai!)
Merci à toi. je suis contente que ma photo te donne envie de goûter et que mon blog te plaise assez pour que tu reviennes me voir. Au plaisir de te revoir..:)