gateau mousse au chocolat framboise découpe

Cela fait plus d’an maintenant que je participe plus ou moins régulièrement à la BatailleFood instaurée par Jenna du blog « Bistro de Jenna ». Celle-ci est ouverte à tout le monde, blogueurs ou non-blogueurs, la seule contrainte est de respecter le thème instauré par « la marraine ou le parrain » du mois. En ce début du mois de juin, nous fêtons les 2 ans de cette Bataille. Pour l’occasion, Jenna nous a proposé de faire un bon gâteau d’anniversaire en piochant dans un thème déjà proposé durant ces 2 ans. J’ai décidé de partir du thème de Marine du blog « Marine en cuisine » : le chocolat fait son show. Je vous propose donc un gâteau mousse au chocolat et framboises.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Temps de repos : 4 h minimum

  • 250 g de framboises fraiches.

Biscuit au chocolat : ingrédients pour 6 personnes :

  • 50 g de beurre pommade
  • 80 g de chocolat noir 75 %
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre en poudre.

Préchauffer le four Th4 (150°).

Séparer les jaunes de blancs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre en 3 fois.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau.

Battre les jaunes d’œufs et ajouter le chocolat fondu. Incorporer à ce mélange le beurre pommade.

Une fois les blancs montés, les incorporer au mélange chocolaté petit à petit.

Beurrer et fariner un moule. Verser le mélange et faire cuire 45 min.

Laisser refroidir et parsemer de framboises fraiches.

Mousse au chocolat : ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 œufs
  • 1cas de sirop d’agave
  • 200 g de chocolat à 75 %
  • 1 pincée de sel.

Séparer les blancs de jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave. Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d’œuf.

Incorporer les blancs en neige petit à petit dans le mélange au chocolat. Bien mélanger.

Verser cette mousse sur le gâteau au chocolat et mettre au frais pendant 4 h minimum.

Ce gâteau est super léger et l’acidité des framboises est pour moi un plus assez intéressant.

Merci à toi Jenna  d’avoir mis en place cette superbe Bataille qui m’a fait découvrir plein de nouveaux blogs et rencontrer de personnes avec qui je suis devenue amie. Merci aussi de venir mettre un petit mot gentil à chaque participant lors de chaque Bataille. Merci pour ta gentillesse, ta bonne humeur et ton magnifique sourire.

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La liste des thèmes précédents :

Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : « La sardine »

Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : « Le temps des cerises »

Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : « Finger food »

Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : « La ronde des tartelettes »

Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : « Aux couleurs de l’Italie »

Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : « Tellement choux »

Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : « Une tartine de gourmandise »

Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : « Le chocolat fait son show »

Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : « Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) »

Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : « Le destructuré »

Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : « Les s’more »

Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : « layer cake »

Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le cœur gourmandise – thème : « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête »

Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food

Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : « Voyage épices… C ! »

Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : « On retombe en enfance »

Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table »

Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : « Il était un fois la magie de Noel »

Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : « Dites-moi comment vous aimez la galette »

Bataille Food 20 – organisée par Lyne de Epices & moi – thème : « Un zeste d’agrume…tout en douceur »

Bataille Food 21 – organisée par Steph de Cuisine-moi un mouton– thème : Ouvre-moi ton Food truck et fais-nous un peu de street food.

Bataille Food 22 – organisée par Adeline de Cook’N blog – thème « La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Bataille Food 23 – organisée par Dorian Mais pourquoi est-je que je vous raconte ça – thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »

La liste des participants à cet anniversaire :

Bistro de JennaEvin sur son nuageDes recettes à Gogo Je cuisine donc je suisDouceurs MaisonBy acb 4 youJackie cuisineCarinette Baking AddictionAux Delices de VanyLa cuisine d’ArianeTurbigo-gourmandisesEncore une lichetteC’qui fait de la PatisserieMamou and CoLa medecine passe par la cuisineCekikilafeeMelina et ChocolatEnvie d’une RecetteCuisine AddictSternUne French girl cuisineCoco DelicesGrain de sel et gourmandiseLes petites marmites de MikaCuisine chez la MarmotteMa boite à bullesLes filles à tableGourmand’izLa danse des- CasserolesKeskonmangeMamanPetite Cuilliere et CharentaiseLes GralettesVirginie MoreauTrognon de PommeGraine de faim KelyL’atelier de Steph et LoliePause NatureA la table d’AidaLagrandes Pages Les fees maisonsYellow MustardCookalife by MaevaFramboises et BergamoteHistoires de FruitCuisine 2 SoeursCyrielle GourmandiseChut je PatisseMusée GourmandLa Femme à tête de ChouSaveurs et LecturesAdeline CuisineLa ligne gourmandeParuline en CuisineGlob CookerJe cuisine donc je suisKaribo SakafoA Fleur-d’OrangerJ’ai pas de ble mais je peux patisserA Table les GarconsCuisine et PlaisirsRosenoisettesSept chaudronsBrian Iz In The KitchenLa passion de NathA prendre sans faimLes Douceurs de la VieLe renard et les RaisinsSweety CookUne cuilleree pour PapaCooking Bon AppetitUn Mec ToquéCuisine VoozenooGourmandisePersonnelleLe tablier de CecileLe blog de CataChampagne79Chapeau et MelonCuisine à 4 mainsLudi CuisinePopote et NatureTrois MadeleinesConfessions de 2 FoodaholicVisites GourmandesRock the BretzelMais Pourquoi est-ce que je vous raconte ça …Un week-end une recetteTout simplement fait maisonCup cakes et CapitonsFood’Epices et ToutHand made Anna

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52 thoughts on “Gâteau mousse au chocolat et framboises : Happy two years BatailleFood

  1. Les Gralettes il y a 5 années

    Super chouette ce gateau mousse ça donne envie !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci bcp Louisiane, je suis contente qu’il te plaise.:) Bises.

  2. bénédicte il y a 5 années

    chocolat framboise une réussite c’est sur ! 🙂

    1. Magali il y a 5 années

      Merci bcp Bénédicte. C’est clair que c’est une association qui marche à tous les coups.. 🙂 Bises.

  3. Didier il y a 5 années

    La mousse au chocolat, les framboises, un duo gagnant ! bravo pour la réalisation.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci Beaucoup Didier. Cela marche toujours c’est clair. Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merki bcp Ma Belle..:) Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Coralie. Je suis contente qu’il te plaise.:) Bises.

  4. christine il y a 5 années

    bravo pour ce superbe gâteau d’anniversaire bien chocolaté comme j’aime! Bonne soirée!

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Christine. J’adore aussi le chocolat donc c’est parfait. Bises.

  5. jackie il y a 5 années

    Chocolat framboise, une valeur sûre. Il faut dire que les associations avec le chocolat sont dans la plupart des cas une réussite. Bravo pour ce gâteau qui semble moelleux et léger à la fois. Bonne soirée

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Jackie. Le chocolat se mélange avec beaucoup de choses et avec beaucoup de réussite. Et il est effectivement très léger..:) Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup à toi. Heureuse qu’il te plaise. 🙂 Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Melina. Il a été tout mangé donc je pense qu’il était bon..:) Bises.

  6. Corinne / Mamou & Co il y a 5 années

    Ton gâteau, c’est tout ce que j’aime : chocolat, je suis addict, et framboises, mon fruit rouge préféré ! Très belle participation, digne de cet édition spéciale anniversaire ! 🙂

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Corinne. Je me régale aussi avec l’arrivée du printemps et tous ces fruits si bons. Bises.:)

  7. Emy il y a 5 années

    Cette bataille food me donne l’eau à la bouche, que de gourmandise partout ! Ton gâteau me fait de l’œil, j’ai hâte de le tester !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Amy. C’est clair qu’il vaut mieux faire le tour une fois que l’on a mangé… J’espère qu’il te plaira. N’hésite pas à me tenir au courant.. Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Elsa. C’est de l’échange et de l’amour cette Bataille Food de Jenna..:) Bises.

  8. Paruline il y a 5 années

    Tiens, une autre inspirée par le thème chocolat 😉 Bravo pour ton gâteau, qui est bien beau et bien gourmand. !
    J’avais fait il y a quelques temps un gâteau d’anniversaire dans le même genre (fondant pur choco + mousse pur choco) et cela avait eu beaucoup de succès. C’est une excellente idée que les framboises, pour une pointe de fraîcheur et d’acidité, je retiens pour la prochaine réaliser de mon gâteau d’anniversaire, merci !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Paruline. Le chocolat et moi c’est une grande histoire d’amour donc je ne pouvais pas ne pas faire un gâteau au chocolat pour cet anniversaire spécial.. Les framboises apportent une touche d’acidité parfaite. N’hésites pas à me tenir au courant si tu testes. Bises.:)

  9. Hélène Keskonmangemaman il y a 5 années

    Il a l’ai léger comme un nuage ce gâteau ,et avec des framboises je ne peux que l’aimer <3

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Hélène. Effectivement, il est super léger et très gourmand. Bises. 🙂

  10. Jenna il y a 5 années

    Bravo encore !!
    Merci pour cette belle participation au Bataille Food Spécial Anniversaire 2 ans !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci douce Jenna. Je suis contente qu’il te plaise et contente d’avoir participer à cet anniversaire spécial. Bises.:)

  11. Catalina il y a 5 années

    très joli et super bon

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Catalina, je suis contente qu’il te plaise. Bises.:)

  12. lafemmeatetedechou il y a 5 années

    Huummm…Voilà un gâteau délicieusement décadent !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup. Il a éé beaucoup apprécié..:) Bises.

  13. Petite cuillère et Charentaises il y a 5 années

    Deux des produits sucrés que j’aime le plus associés dans un gâteau ! Tu me fais du mal tu sais… 😉

    1. Magali il y a 5 années

      Mais non Gabrielle, je te fais du bien.. Visuellement du moins j’espère..:) Contente que mon petit gâteau te plaise.. Bises.

  14. Marion il y a 5 années

    Quel joli gâteau aérien et léger !!

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Marion. C’est tout à fait cela, léger mais gourmand. Bises.:)

  15. musée gourmand il y a 5 années

    hum , mais ca à l’air trop trop bon 🙂

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Musée Gourmand, il a été bien aimé ici.. Bises.:)

  16. Lucie il y a 5 années

    Je suis en amour devant ton gâteau Mag, c’est juste une tuerie !

    1. Magali il y a 5 années

      Oh merci Lucie c’est un magnifique compliment que tu me fais là. Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci Clémence, ton blog est très beau aussi. Avec grand plaisir pour échanger. Passe par ici quand tu veux. Bises.:)

  17. EmilieRD il y a 5 années

    Il est superbe ce gateau! Ca doit être une tuerie!

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Emilie. Il est très léger et très moelleux tout en gardant beaucoup de gourmandise..:) Bises.

  18. Valérie /Framboises et bergamote il y a 5 années

    Je prends enfin le temps de regarder toutes les participations !!
    Et ton gâteau me plait beaucoup. Pourtant je n’ai pas l’habitude d’associer les framboises avec le chocolat (à tort sans doute ..)
    Pour mon dessert de midi cela me conviendrai parfaitement !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Valérie. C’est vrai qu’il y a eu beaucoup de participations et de belles participations. Chocolat framboise cela marche très bien et si je peux te conseiller chocolat citron, c’est top aussi.:)
      Bises.

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup SafranCannelle. Contente que cela te plaise. Belle journée. Bises.:)

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Béa. Il a été bien apprécié. Bises.:)

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