carotte cake inside

Ayant vu passer beaucoup de carotte cake sur la blogosphère et sur les réseaux sociaux, mais n’en ayant jamais gouté, je me suis dit qu’il faudrait bien que j’essaie un de ces jours. Puis j’ai reçu dans mon dernier panier bio beaucoup de carottes donc j’ai décidé de tester ce gâteau.

J’ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

  • 375 g de carotte
  • 100 g de noix
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 2 cas de sirop d’agave
  • 1 sachet de levure
  • 1 cas de cannelle
  • 1 cas de gingembre
  • 20 cl de lait
  • 4 œufs

Glaçage :

  • 200 g de Philadelphia
  • 2 cas de sucre glace.

Préchauffer le four Th 6 (180°)

Peler et râper les carottes.

Mélanger la farine, le sucre, le sirop d’agave, la cannelle, le gingembre, la levure et les noix.

Ajouter les carottes râpées et le lait.

Mettre les œufs 1 à 1.

Bien mélanger.

Beurrer un moule, verser la préparation et faire cuire pendant 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler ainsi que pour mettre le glaçage.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le Philadelphia et bien étaler sur le cake.

Alors que ce soit moi ou le reste de ma famille, personne n’est convaincu par ce gâteau. J’ai trouvé cela trop sucré bien que j’ai réduit les doses de sucre et mis du sirop d’agave pour réduire encore et trop doux. Si quelqu’un a une recette différente, je suis prête à tester de nouveau.

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6 thoughts on “Carrot Cake.

  1. Cigi il y a 3 années

    bon ben tu me donne le défi de te faire goûter le mien

    1. Magali il y a 3 années

      Ben voui je crois que tu n’a spas le choix là…. Merci My Dear.. Bises. <3

    1. Magali il y a 3 années

      Merci bcp Gabrielle. Bises.:)

  2. Jenn is cooking il y a 3 années

    Oh c’est dommage que tu n’aies pas accroché! Comme tu dis, il faut tester d’autres recettes! J’en ai quelques unes qui ne sont pas trop mal et je prévois d’en tester une nouvelle prochainement donc je te dirai ce qu’il en est! Au visuel, il est superbe en tout cas!!

    Bisoooous

    1. Magali il y a 3 années

      Merci bcp ma Jenn’. Oui je pense que j’en testerais d’autres et particulièrement celui de Cigi. Et je verrais bien si j’aime ou pas. J’attend ton essai avec impatience. Bises.:)

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