fontainebleau aux fruits rouges

 

Je participe une nouvelle fois à une Escapade en cuisine. Le thème du mois était les fruits. Et vous savez mon grand amour pour les fruits rouges. Je me suis dit que je trouverais peut-être une recette avec des fruits rouges sur le blog de Gabie. Et ce fut le cas. Quand j’ai vu cette recette de Fontainebleau aux fruits rouges, j’ai littéralement craqué. Alors voici ma version de ce dessert gourmand.

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : min 3 h

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450 g fruits rouges : fraises, framboise, myrtilles, mûres.
  • 300 g fromage blanc 1,5 %
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cas de sirop d’agave
  • 1 gousse de vanille
  • 25 cl crème 25 % de matière grasse
  • 1 cas de sucre glace

Placer le bol du robot au réfrigérateur.

Laver les fruits et couper les fraises en morceaux. Ajouter une càs de sirop d’agave, bien mélanger et réserver.

Mélanger le fromage blanc avec le sachet de sucre vanillé. Ajouter une càs de sirop d’agave ainsi que les grains de vanille de la gousse.

Monter la crème en chantilly. Quand elle commence à prendre, incorporer le sucre glace.

Mélanger délicatement la chantilly avec le fromage blanc.

Mettre au fond d’une verrine les fruits. Disposer dessus la chantilly. Réserver au frais minimum 3 h. Il paraît qu’une nuit c’est mieux. Je testerai une prochaine fois.

Décorer avec des fruits avant de servir.

On s’est régalé. On n’a pas peu attendre le lendemain pour y goûter mais je tenterais de nouveau prochainement en laissant une nuit.

 

 

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10 thoughts on “Fontainebleau aux fruits rouges : escapade en cuisine de juin

  1. Jenn is cooking il y a 7 ans

    Quel régal pour les yeux et les papilles! Je suis moi aussi très fan de fruits rouges! Super dessert Mag!

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci bcp Jenn’. On s’est régalé et vraiment c’est super bon les fruits rouges…:)

  2. Jülide il y a 7 ans

    avec les fruits frais qui sont sur les étals, ton dessert c’est le top ma mag

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci ma Jü, c’est clair que je me régales avec tous ces fruits rouges..:)

  3. virginie moreau il y a 7 ans

    Moi aussi, je craque, ce doit être bien bon !!!!!!!!

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Virginie, c’était super bon. A refaire sans modération..:)

  4. Gabie il y a 7 ans

    Magnifique ! Je suis ravie que ça t’ai plu !

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Gabie, je suis contente que ma version te plaise. Merci pour cette recette que je referais c’est sûre..:)

  5. Aux Délices de Pomme il y a 7 ans

    C’est vraiment très beau à regarder 🙂 !!! Et très appétissant 🙂 !!!

    1. Magali il y a 7 ans

      Merci Stéphanie, c’était vraiment très bon..:)

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