tartelette pomme-confiture framboises-chocolat

Pour la première fois, je participe à  Escapade en cuisine . Il y a un tirage au sort des personnes inscrites et une liste est formée. On doit faire une recette du blog qui est juste en — dessous de nous. Quelle ne fut pas ma joie de découvrir que je devais choisir une recette de ma copinaute Jenn’ du blog Jenn’cooking. Elle fait des recettes juste superbes et pouvoir en faire une est un vrai plaisir.

J’ai choisi ces minis Apple pies à la confiture de framboise-chocolat, car elles m’ont tout de suite tapée dans l’œil. Je savais que cela serait difficile pour moi de les réaliser, car il m’a bien sûr été impossible de trouver cette confiture ici en Suisse. Mais j’ai composé avec, car je voulais vraiment faire cette recette.

J’ai fait ma pâte à tarte light habituelle  à la purée d’amande blanche.

 

Pour la pâte

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 100 g de purée d’amande blanche
  • 1 jaune d’œuf
  • Un peu d’eau.

 

Mélanger la farine et la purée d’amande blanche.

Verser le jaune d’œuf et l’eau petit à petit tout en continuant de faire tourner votre robot jusqu’à ce qu’une boule se forme.

Mettre cette boule à reposer 30 min au frigo.

Au bout de 30 min, étaler-la sur un plan fariné pour faire une grande tarte ou des tartelettes.

 

 

Pour la garniture

 

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

  • 2 pommes Gala (pour leur côté acide pour ma part)
  • 75 g de chocolat pâtissier noir
  • 1 pot de confiture de framboise de 350 g
  • De la cannelle en poudre
  • Du sucre roux.

 

Préchauffer le four Th6 (180°).

Éplucher et couper en fines lamelles les pommes.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec un peu d’eau. Mélanger bien.

Ajouter la confiture de framboises au chocolat fondu en mélangeant bien.

Après avoir piqué le fond des tartelettes, mettre une bonne couche de cette « confiture de framboises-chocolat ».

Mettre dessus les lamelles de chocolat et saupoudrer cannelle en poudre.

Enfourner pour 15 min.

Les sortir et les saupoudrer de sucre roux et remettre au four pendant 15 min.

 

 

Et bien malgré un aspect pas top dû à ma « pseudo » confiture, ce fut un vrai régal. Mais je n’en doutais un instant.

Merci ma Jenn’ pour cette recette succulente.

 

C’est Sophie du blog Plaisir et gourmandise de Sophie qui doit faire une de mes recettes. J’ai hâte de voir ce qu’elle aura choisi.

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16 thoughts on “Minis Apple Pies à la « confiture de framboises-chocolat »

  1. sophie il y a 5 années

    très jolie tartelette
    chouette idée aussi
    à bientôt !!!

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Sophie. Jenn’ fait des choses délicieuses et le choix n’a pas été facile. Belle journée à toi aussi.:)

    1. Magali il y a 5 années

      Merci LadyMilonguera. Et très gourmande avec cette association chocolat-framboise. Belle journée.:)

  2. Perrine il y a 5 années

    Oula, c’est très gourmand! Je m’en mords les doigts à l’heure du dessert! 😉

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Perrine. Oui je confirmes, c’est très gourmand donc je comprends que cela soit un supplice à cette heure..:)

    1. Magali il y a 5 années

      Stéphanie, je t’en offre avec plaisir..:)

    1. Magali il y a 5 années

      Merci Marine, ça l’était effectivement..:)

  3. lolo il y a 5 années

    hum, joli choix gourmand pour cette belle escapade !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Lolo. C’est clair que c’est une pure gourmandise de Jenn’..:)

  4. La Lecturienne il y a 5 années

    Miam, elles ont l’air sympa comme tout ces deux petites tartelettes !

    1. Magali il y a 5 années

      Merci à toi Adèle. Elle était très bonnes.:)

  5. Marine en cuisine il y a 5 années

    J’adore !! Belle soirée ! Bisous

    1. Magali il y a 5 années

      Merci beaucoup Marine.. Belle soirée. Bises.

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