Pour la première fois, je participe à Escapade en cuisine . Il y a un tirage au sort des personnes inscrites et une liste est formée. On doit faire une recette du blog qui est juste en — dessous de nous. Quelle ne fut pas ma joie de découvrir que je devais choisir une recette de ma copinaute Jenn’ du blog Jenn’cooking. Elle fait des recettes juste superbes et pouvoir en faire une est un vrai plaisir.
J’ai choisi ces minis Apple pies à la confiture de framboise-chocolat, car elles m’ont tout de suite tapée dans l’œil. Je savais que cela serait difficile pour moi de les réaliser, car il m’a bien sûr été impossible de trouver cette confiture ici en Suisse. Mais j’ai composé avec, car je voulais vraiment faire cette recette.
J’ai fait ma pâte à tarte light habituelle à la purée d’amande blanche.
Pour la pâte
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de purée d’amande blanche
- 1 jaune d’œuf
- Un peu d’eau.
Mélanger la farine et la purée d’amande blanche.
Verser le jaune d’œuf et l’eau petit à petit tout en continuant de faire tourner votre robot jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Mettre cette boule à reposer 30 min au frigo.
Au bout de 30 min, étaler-la sur un plan fariné pour faire une grande tarte ou des tartelettes.
Pour la garniture
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 2 pommes Gala (pour leur côté acide pour ma part)
- 75 g de chocolat pâtissier noir
- 1 pot de confiture de framboise de 350 g
- De la cannelle en poudre
- Du sucre roux.
Préchauffer le four Th6 (180°).
Éplucher et couper en fines lamelles les pommes.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec un peu d’eau. Mélanger bien.
Ajouter la confiture de framboises au chocolat fondu en mélangeant bien.
Après avoir piqué le fond des tartelettes, mettre une bonne couche de cette « confiture de framboises-chocolat ».
Mettre dessus les lamelles de chocolat et saupoudrer cannelle en poudre.
Enfourner pour 15 min.
Les sortir et les saupoudrer de sucre roux et remettre au four pendant 15 min.
Et bien malgré un aspect pas top dû à ma « pseudo » confiture, ce fut un vrai régal. Mais je n’en doutais un instant.
Merci ma Jenn’ pour cette recette succulente.
C’est Sophie du blog Plaisir et gourmandise de Sophie qui doit faire une de mes recettes. J’ai hâte de voir ce qu’elle aura choisi.
très jolie tartelette
chouette idée aussi
à bientôt !!!
Merci beaucoup Sophie. Jenn’ fait des choses délicieuses et le choix n’a pas été facile. Belle journée à toi aussi.:)
Très sympa ces apple pies…
Merci LadyMilonguera. Et très gourmande avec cette association chocolat-framboise. Belle journée.:)
Oula, c’est très gourmand! Je m’en mords les doigts à l’heure du dessert! 😉
Merci beaucoup Perrine. Oui je confirmes, c’est très gourmand donc je comprends que cela soit un supplice à cette heure..:)
J’en veux un 😉 !!!
Stéphanie, je t’en offre avec plaisir..:)
Oh la la une jolie petite bombe !!!!
Merci Marine, ça l’était effectivement..:)
hum, joli choix gourmand pour cette belle escapade !
Merci beaucoup Lolo. C’est clair que c’est une pure gourmandise de Jenn’..:)
Miam, elles ont l’air sympa comme tout ces deux petites tartelettes !
Merci à toi Adèle. Elle était très bonnes.:)
J’adore !! Belle soirée ! Bisous
Merci beaucoup Marine.. Belle soirée. Bises.