Toujours dans le cadre d’un défi de FoodReporter, je vous propose ces petites cocottes œuf basquaise. Le thème de cette semaine est l’œuf dans tous ses états. L’instigatrice est Lulu, une amie et copinaute de blog qui fait des recettes à tomber et qui comme moi adore le Chorizo. Je ne pouvais donc pas ne pas en mettre. Je vous conseille d’aller faire un tour sur son blog, il vaut le détour.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 cocottes :
4 œufs
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
2 oignons
2 gousses d’ail
1 boite de tomates concassées
2 pincées de sucre
2 pincées de piment d’Espelette
1 demi-Chorizo
Huile d’olive
Sel, poivre.
Éplucher les oignons et l’ail et épépiner les poivrons.
Écraser l’ail, émincer finement les oignons et les poivrons.
Verser l’huile d’olive et l’ail dans une casserole et chauffer à feu moyen.
Faire suer les oignons et les poivrons puis ajouter le piment, le sucre, les tomates concassées et le Chorizo coupés en rondelles.
Saler modérément, poivrer.
Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Préchauffer le four Th6 (180°).
Répartir la basquaise dans les cocottes.
Installer les cocottes dans un plat allant au four rempli au 3/4 d’eau.
Casser les œufs délicatement sur les cocottes. Ajouter 2 rondelles de Chorizo (pour la décoration surtout).
Enfourner et faire cuire entre 8 et 12 minutes suivant votre four.
Recette tirée du livre « Menus cocottes » de José Maréchal, transformée à ma sauce et faite à 4 mains, car Chéri s’est occupé de cuire la basquaise pendant que je finissais de travailler.
Quelle belle idée ces oeufs basquaise !
Merci beaucoup LadyMilonguera. Parfait, complet et surtout épicé comme on aime ici..:)
J’adore cette recette!
Merci Pauline, suis contente qu’elle te plaise..:)
Merci pour cette participation car j’aurai adoré pouvoir y gouter.
En plus fait à 4 mains c’est top ça 😉
CHORIZO addict lol
Bises
Merci ma Lulu.. Chorizoaddict for ever… Et à 4 mains c’est clair que c’est top..:) Bises..
Ca a l’air très bon, et la présentation est très jolie!
Merci beaucoup ici-and-ailleurs. La présentation est importante pour moi et je suis ravie qu’elle te plaise..:)
J’adore ce type de plat! Je fais des oeufs cocotte très souvent! Tes photos sont superbes ma Mag!!
Merci ma Jenn. J’ai acheté ces cocottes il y a plus de 2 ans maintenant et je ne me lasse pas de les utiliser.. Les photos sont dues au talent de Chéri moi je me charge des mises en scène..:)
Ça a l’air extra ! Je note pour essayer un de ces jours 😛 Merci pour cette recette !
Mais de rien, cela me fait plaisir si tu aimes. Si tu essaies, n’hésites pas à me dire ce que tu en as pensé. Bonne soirée..:)
Un régal! J’adore ce genre de plats.
Bises,
Rosa
Merci beaucoup, Rosa, Ici aussi on aime bcp ce genre de plats épicés et complets. Bises.
Tant qu’il y a des oeufs, « i’m there » !!! J’adore les oeufs cocottes et les saveurs de ta cocotte me parlent !!! 😀 Miam !!! Slurp slurp !
Alors vines sans souci, je te prépares une ch’tite cocotte bien relevée..:)
tres sympa comme recette!! je suis toujours a la recherche de nouvelles idees!! je vais essayer!
Merci Peggy. J’espère que cette recette te plaira. Tiens-moi au courant et si tu fais une photo n’hésites pas à me la faire passer pour que je partage sur le blog..:)