sable citron vert pavotChaque année depuis que nous sommes en Suisse, je fais des sablés de Noël. La recette et les saveurs changent suivant les années, mais depuis 2 ans, je fais la même recette au citron vert car tout le monde aime à la maison.
Cette année, j’ai décidé de rajouter des graines de pavot achetées au dernier salon « Goûts et Terroir » qui a eu lieu il y a peu dans ma petite ville. Chaque année, il y a un pays invité d’honneur. Pour cette édition 2013, c’était la Grèce. J’ai pu donc faire le plein d’épices et notamment de graines de pavot, mais surtout de graines de Nigelle que je désespérais de trouver ici.
J’espère vous proposer rapidement une recette avec celles-ci.

Mais pour ce soir, je vous propose la recette de  mes sablés citron vert/graines de pavot. Comme vous vous en doutez, c’est une recette pas trop riche.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour une 20aines de sablés :

  • 150 g de farine
  • 2 cas de sirop d’agave
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cas de graines de pavot.
  • Le zeste d’1 citron vert et le jus de deux citrons vert.

Préchauffez le four à 180°
Mélangez le beurre et le sirop d’agave. Ajoutez l’œuf et bien mélangez. Ajoutez la farine en une fois et bien mélanger. Mettre la cas de graines de pavot.
Ajoutez les zestes et le jus de citron. Mélangez le tout. La pâte peut être un peu collante donc rajouter un peu de farine pour la travailler.
Abaissez la pâte sur un plan fariné et découpez à la forme voulue (emporte-pièces pour moi)
Posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire entre 10 à 15 min. En fait, il faut arrêter la cuisson quand ils commencent à colorer donc tout dépend de votre four et de l’épaisseur des sablés
Laissez refroidir et dégustez. Pour ma part, j’ai saupoudré d’un peu de sucre glace.

Ils ont été dévorés en moins d’une demi-heure…

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8 thoughts on “Sablés citron vert/graines de pavot

  1. Aux Délices de Pomme il y a 4 années

    Je crois que j’ai du pavot à la maison !!! Je vais tester ta recette 🙂 !!!

    1. Magali il y a 4 années

      J’attends de tes nouvelles alors..:)

  2. radis rose il y a 4 années

    J’adore le citron et avec les graines de pavot ce doit être top. Merci pour la recette.

    1. Magali il y a 4 années

      Mais de rien Ingrid, c’est un plaisir de partager.

  3. Del's cooking twist il y a 4 années

    J’aime beaucoup le citron et les graines de pavot. Tes petits sablés me font de l’oeil 😉

    1. Magali il y a 4 années

      alors si tu aimes les deux, c’est clair que mes sablés ne peuvent que te plaire.:)

  4. Cigi il y a 4 années

    ohhhhhhhhh des nigelles ? j’espère que tu n’as pas payé trop cher !
    en tout cas si j’avais su je t’en aurais ramené un bon paquet de turquie, je fais le plein pour ma collègue à chaque fois !
    tes biscuits me donnent grave envie. je les testerais j’espère vraiment.. j’ai tellement de choses à faire aaaaaaaah ca m’épuise rien que d’y penser ^^

    1. Magali il y a 4 années

      Ouiiii des graines de Nigelle. Depuis que j’ai vu le pain de Lou, je veux goûter. Du coup comme j’en ai trouvé, j’ai pris. Le prix je me rappèles plus car il y avait d’autres épices avec.. Pas encore eu le temps de tester, les journées ne sont pas assez longues… Si tu testes mes sablés, tu me diras ce que tu en penses..:)

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