Le défi de FoodReporter cette semaine était de transformer des plats, desserts ou autres spécialités que l’on trouve dans nos supermarchés en plat maison.
J’ai décidé de m’occuper du goûter de mes ados en leur faisant maison des produits qu’ils aiment bien.
Je vous propose donc des croissants de lune, des Pépito et des Mikado.
Recette des croissants de lune :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour dix croissants :
- 70 g de farine
- 25 g de noisettes moulues
- 1cas de poudre d’amande
- 10 g de sucre
- 40 g de beurre
- 1 jaune d’œuf.
Préchauffer le four à 150 °C.
Mélanger la farine, la poudre d’amande,les noisettes moulues, le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et le jaune d’œuf.
Mélanger pour obtenir une pâte souple et former une boule.
Prendre un morceau de pâte et le rouler en petit boudin, puis lui donner la forme de croissant de lune. Poser ces croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four, les bords doivent être légèrement dorés.
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
Recette des Pépito :
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients pour 20 Pépito :
- 200 g de farine
- 7 o g de beurre
- 75 g de sucre glace
- 1 jaune œuf
- un peu d’eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat
Mélanger la farine, le sucre, le beurre un peu fondu et une pincée de sel. Ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau pour former une boule de pâte. La mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
Préchauffer le four à 200°.
Après les 30 min, étaler la pâte, mais pas trop plat pour laisser une épaisseur aux sablés. Découper la pâte en lui donnant une forme ronde à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 10min à peu près, il faut qu’ils aient une jolie couleur dorée.
Les laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes et l’étaler sur les sablés. Tracer des traits avec un couteau fin.
Recette des Mikado :
J’ai utilisé la recette « crokmou » qui est parfaite en divisant les quantités par deux pour n’avoir qu’une quinzaine de Mikado. Voici le lien pour la recette : http://www.crokmou.com/2012/08/mikado-maison-ou-batonnets-sables-au.html.
Sa recette est simple et excellente. Rien à changer. J’ai juste saupoudré les Mikado de sucre pétillant pour plus de gourmandise.
Voilà mes goûters faits maison qui ont bien plu.
